Tagarchief: Koolhydraatarm dieet

Het Koolhydraatarm dieet

Het Koolhydraatarm dieet, ook wel genoemd ‘Weg met die kilo’s’ is een koolhydraatarm dieet van Katja Callens,dat is gebaseerd op het eten van weinig koolhydraten (en dus veel eiwitten). Maar het is meer dan dat. Je krijgt van Katja mentale begeleiding via e-mail en het boek staat vol met tips zodat het makkelijk is vol te houden en, zeker zo belangrijk, zodat je na afloop niet terugvalt. Het bekende ‘jojo-effect’ zou dus achterwege blijven. Je zou extra snel afvallen door je stofwisseling voor de gek te houden. Hoe werkt dit koolhydraatarm dieet?
Je mag op de zogenaamde alfa dagen vrijwel alles eten, op een beta dag mag mag je eiwitten en groentes en op een gamma dag mag je alleen eiwitten eten. Die gammadag is voor de meeste mensen het zwaarste, maar je hebt die maar een keer in de week. Van de andere dagen heb je er drie, dus er zijn maar die dagen dat je vrijwel alles mag eten.
Omdat je zoveel mag eten als je wilt, heb je geen honger en is de vraag op je het wel een dieet moet noemen. Er zijn zelfs mensen die zo enthousiast zijn dat ze hun eigen ervaringen op een blog hebben gezet, zoals op afvallen zonder dieet.
Het schijnt dat dit dieet al meer dan 200.000 keer is  gedownload, dat geeft dus aan hoe enorm populair het is.

U kunt het koolhydraatarmdieet dieet plan hier downloaden

Heeft u ervaringen met het Mentale Dieet Plan? Laat ze dan hieronder achter.

De grote vetvraag

Er zijn twee categorieën dieetvetten: verzadigde en onverzadigde. De meeste verzadigde vetten zijn bij kamertemperatuur hard en afkomstig van dieren, bijvoorbeeld het witte vet in vlees, of boter, braadvet, reuzel, room en kaas. Slechts enkele producten met verzadigde vetten,zoals kokosolie en palmolie,zijn afkomstig van planten. Onverzadigde vetten bevinden zich in groenten, noten en visoliën, en sommige daarvan zijn essentieel voor een goede gezondheid. Deze mag u meestal in elk koolhydraatarm dieet eten.

Verzadigde vetten hebben een slechte naam omdat zij meestal veel cholesterol bevatten, een substantie die zich ophoopt in uw aderen en deze kan laten dichtslibben, wat kan leiden tot hartaanvallen en beroertes. Inmiddels is bekend dat er niet noodzakelijkerwijs een direct verband bestaat tussen de hoeveelheid verzadigde vetten in uw voedsel en de percentages in uw bloed. Bovendien is gebleken dat van mensen die aan een hartaanval zijn overleden, een aanzienlijk percentage (in sommige onderzoeken wordt zelfs gesproken van wel 50 procent), een cholesterolniveau in het bloed had dat binnen het normale bereik viel.

Tegenwoordig is voeding een veel complexere wetenschap dan een aantal decennia geleden, toen cardiologen een begin maakten met aanbevelingen tot het beperken van de inname van vetten. Onderzoeken in de Verenigde Staten hebben zelfs aangetoond dat vetarme diëten een gevaar kunnen vormen voor een derde van de bevolking, omdat ze dodelijke kleine LDL-deeltjes in het menselijk lichaam produceren die vaak leiden tot een hartaanval. Maar dit betekent niet dat deze mensen dan weer meer dierlijke vetten zouden moeten eten, integendeel zelfs. Het zal moeilijk zijn een cardioloog te vinden die u niet aanraadt om de hoeveelheid verzadigde vetten in uw koolhydraatarm dieet te beperken. Cardiologen zullen u ook niet aanraden om helemaal geen vet meer te gebruiken, maar wel dat u de ‘goede’ vetten kiest en de ‘slechte’ verzadigde vetten zoveel mogelijk vermijdt.

Olijfolie is een ‘goed’ vet. In mediterrane landen, waar deze olie wordt gebruikt in saladedressings en voor het bereiden van het voedsel, komen hartaanvallen veel minder voor dan in landen waar voornamelijk dierlijke vetten zoals reuzel worden gebruikt.

Visoliën bevatten een essentieel vetzuur dat’ Omega-3′ heet en dat veel gezonde bijwerkingen heeft. Het wordt dan ook vaak aanbevolen in een koolhydraatarm dieet om producten te nemen met Omega-3 of om aanvullingen te gebruiken. Voedingsdeskundigen raden ons dan ook aan om minstens tweemaal per week vis te eten, met name de olierijke vis zoals zalm, haring, makreel en sardientjes. Noten en zaden bevatten ook ‘goede’ vetten, en daarnaast ook eiwitten en verschillende essentiële vitaminen en mineralen.

Een laatste categorie vetten die voedingsdeskundigen ons unaniem afraden zijn de transvetten. Dit zijn gehydrogeneerde, of gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten die vaak in bewerkte voedselproducten worden gebruikt om hun houdbaarheid te verlengen en het product meer textuur te geven. Controleer de etiketten op de cakes, koekjes, brood, spreads en kant-en-klaar-maaltijden die u in de supermarkt koopt, en schaf deze niet aan als er op de verpakking gehydrogeneerde vetten worden vermeld. Deze vetten kunnen nog gevaarlijker zijn dan verzadigde vetten, dus loop er met een grote boog omheen. Niet alleen tijdens een koolhydraatarm dieet, maar altijd!

Kijk ook uit voor producten die het label ‘laag vetgehalte’ dragen, waarin suiker of andere koolhydraten kunnen zijn toegevoegd om ze meer smaak te geven. Lees de etiketten goed.

Schrijvers van een koolhydraatarm dieet of diëten op basis van koolhydraten hebben verschillende meningen over deze vetvraag, zoals u bij de beschrijvingen van de diëten zult zien. Het is een cruciale kwestie die van invloed zal zijn op de manier waarop u het volgende voedingsmiddel dat we gaan behandelen, zult benaderen: eiwitten.

AANBEVELINGEN VAN CARDIOLOGEN MET BETREKKING TOT VET

  • Gebruik olijfolie voor het bereiden van maaitijden en in saladedressings.
  • Doop brood in een sausje van olijfolie in plaats van boter te gebrui¬ken, of kies een spread van enkelvoudig onverzadigd vet.
  • Vermijd producten die transvetten bevatten: deze kunnen het label ‘ge¬hydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde groenteoliën’ dragen.
  • Kies mager vlees of haal al het zichtbare vet weg.
  • Als u gevogelte wilt eten. kies dan wit vlees in plaats van donker en verwijder het vel.
  • Kies zuivelproducten met een laag vetgehalte of vetvrije producten, maar let op voor dit soort producten als er suiker aan is toegevoegd.
  •  Eet minstens twee porties olierijke vis per week.